.png)
קצת עלינו
המסעדה שלנו נפתחה בשנת 1967 וממוקמת ברובע היהודי העתיק של פראג, ליד כיכר העיר העתיקה. היא מציעה מבחר של מעדנים צ'כיים ויהודיים.
Services
Dine-in Service
Our restaurant offers a dine-in service where guests can enjoy a comfortable and welcoming atmosphere. We provide well-arranged seating, table service, and freshly prepared meals, with attentive staff and a pleasant ambiance.
Dine-in Service
Food Delivery
Our restaurant offers food delivery service, bringing freshly prepared meals straight to your doorstep. We ensure timely and efficient delivery, so you can enjoy a great dining experience at home.
Food Delivery
Table Reservations
Our restaurant offers an online reservation service, allowing guests to book their tables in advance for a hassle-free dining experience.
Table Reservation
הגולם
יש אגדות רבות הקשורות לבית הכנסת אלטנוישול, אך המפורסמת שבהן היא אגדת הגולם מפראג – ישות מלאכותית שנוצרה מחימר שנלקח מגדות נהר הוולטאבה.
בימי שלטונו של רודולף השני יצר רבי יהודה ליווא (המוכר כ״מהר״ל״) את הגולם כדי להגן על הרובע היהודי בעיר ועל תושביו. על פי תפיסה קבלית, אדם נאמן ובעל ידע רוחני עמוק, היודע את הרצף המדויק של 27 האותיות שבשמו של האל, יכול ליצור מעין “רובוט” ולהחיותו באמצעות הנחת קלף ועליו הרצף הזה בתוך ראשו.
תפקידו של הגולם היה להגן על היהודים מפני פוגרומים ולעזור בעבודות פיזיות קשות. לפני שבת, יום המנוחה היהודי, היה הרב מוציא את הקלף מראשו כדי להשאיר את הגולם דומם.
אולם יום אחד שכח להוציא את הקלף, והאנרגיה שהצטברה בגולם החלה לחפש דרך להשתחרר. מאחר שהגולם לא קיבל עוד הוראות, הוא החל להצית את הגטו והחל להחריב את העיר.
הרב הבין את טעותו, מצא את הגולם והוציא מראשו את הקלף. לאחר מחשבה הגיע הרב למסקנה שאין זה אחראי להשאיר את הגולם ואת האנרגיה הבלתי מרוסנת שבו בידי בני אדם. הוא החליט שלא להחיותו שוב, ובמקום זאת, לאחר השבת, הסתיר את הגולם בעליית הגג של בית הכנסת אלטנוישול.
צלעות טלה צעיר
צלעות מטלה צעיר, נצרבות בעדינות ליצירת קרמליזציה מדויקת ושומרות על מרקם רך ועסיסי במיוחד. בשר בהיר ובעל טעם מעודן, מוגש עם ירקות עונתיים קלויים ותיבול מאופק שמדגיש את האיכות והאופי של חומר הגלם. מנה אלגנטית, מאוזנת ועמוקה.
דניס ים
הדניס השלם שלנו נצלה לשלמות לקבלת בשר עדין ומתפרק ועור פריך קלות, מוגש טרי ומלא בטעם ים-תיכוני נקי. פשוט, אלגנטי ומושלם עם סחיטת לימון.
שוק אווז
שוק אווז עם רושטי תפוחי אדמה וכרוב כבוש אדום היא קלאסיקה עשירה ומנחמת עם טוויסט: אווז צלוי באיטיות עד שהוא נמס בפה, רושטי תפוחי אדמה פריך וכרוב כבוש אדום חמצמץ, לאיזון מושלם של טעמים.
גולם מיקס גריל
מיקס גריל גולם הוא מגש נדיב של מבחר בשרים על האש, עשוי לשלמות ומוגש עם אורז אוורירי, לארוחה משביעה שכיף לחלוק. מצפה לכם שילוב עשיר של טעמים, נתחים רכים, וטעם גריל מעושן בכל ביס.
פריטי התפריט הטעימים ביותר
הכירו את הצוות שלנו
Manu Feildel
Sous Chef
Gaggan Anand
Chef de Partie
Christina Tosi
Grill Chef
מה אומרים עלינו
ה״מרק בלחם״ האגדי בהחלט הצדיק ביקור מיוחד במסעדת הגולם 👌🏽
אוכל מצוין ושירות חמים ומקצועי. כל מנה הייתה מלאה בטעמים, והאווירה הפכה את הערב למיוחד באמת. בהחלט נחזור
אחת מחוויות האוכל הטובות שהיו לנו בזמן האחרון. צוות אדיב, מנות מעולות ואווירה נעימה לאורך כל הערב
פנינה נסתרת בלב פראג. מקום אינטימי, שירות מצוין ואוכל ברמה גבוהה מאוד. לגמרי מקום שחוזרים אליו
מהמנה הראשונה ועד הקינוח, הכול היה מדויק. חומרי גלם טריים, מנות נדיבות ואווירה חמה ומזמינה
.png)
הזמנת שולחן
מערכת ההזמנות המקוונת שלנו מקבלת הזמנות החל מ־24 שעות מראש. להזמנות להיום או ל־24 השעות הקרובות, אנא התקשרו אלינו ישירות למספר המופיע למעלה.