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골렘 레스토랑에 오신 것을 환영합니다

체코와 유대 요리를 현대적으로 재해석한 최고의 퓨전 스페셜티

Golem Interior

소개

저희 레스토랑은 1967년에 문을 열었으며, 프라하 구시가지 광장 근처의 유서 깊은 유대인 지구에 위치해 있습니다. 체코 요리와 유대 요리의 별미를 엄선해 선보입니다

Services

Waiter serving fruit platter to happy couple

Dine-in Service

Our restaurant offers a dine-in service where guests can enjoy a comfortable and welcoming atmosphere. We provide well-arranged seating, table service, and freshly prepared meals,  with attentive staff and a pleasant ambiance.

Dine-in Service

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Food Delivery

Our restaurant offers food delivery service, bringing freshly prepared meals straight to your doorstep. We ensure timely and efficient delivery, so you can enjoy a great dining experience at home.

Food Delivery

Set Table

Table Reservations

Our restaurant offers an online reservation service, allowing guests to book their tables in advance for a hassle-free dining experience.

Table Reservation

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골렘 이야기

고신 (古新) 시나고그(Old New Synagogue)에는 많은 전설이 전해지지만, 그중 가장 유명한 이야기는 프라하의 골렘 전설입니다. 골렘은 블타바(Vltava) 강가의 진흙으로 만들어진 인공 존재라고 합니다.

루돌프 2세 시대에, 마하랄(Maharal)로 알려진 유다 레브 랍비(Rabbi Judah Loew)는 도시의 유대인 지구와 주민들을 지키기 위해 골렘을 만들었다고 전해집니다. 카발라 전통에는, 신의 이름을 이루는 27개의 글자 순서를 정확히 알고 있을 만큼 신앙심과 학식이 깊은 사람은 일종의 ‘로봇’ 같은 존재를 만들어, 그 순서가 적힌 양피지를 머리에 넣어 생명을 불어넣을 수 있다는 개념이 있습니다.

골렘은 유대인들을 박해(포그롬)로부터 보호하고, 힘든 육체노동을 돕기 위해 존재했습니다. 유대교의 안식일인 샤밧(Shabbat)이 오기 전에는, 랍비가 골렘의 머리에서 양피지를 꺼내 골렘이 움직이지 않도록 했습니다.

하지만 어느 날, 랍비가 그 양피지를 꺼내는 일을 깜빡했고, 골렘 안에 응축된 에너지는 빠져나갈 길을 찾기 시작했습니다. 골렘은 어떤 지시도 받지 못한 채, 게토에 불을 지르기 시작했고 도시를 파괴할 만큼 폭주했다고 합니다.

랍비는 자신의 실수를 깨닫고 골렘을 찾아 양피지를 제거했습니다. 그리고 깊이 고민한 끝에, 골렘과 통제되지 않는 에너지를 사람들의 손에 맡기는 것은 위험하다고 판단했습니다. 그는 골렘을 다시는 되살리지 않기로 결정했고, 대신 샤밧이 끝난 뒤 골렘을 구-신 시나고그의 다락(천장 공간)에 숨겼다고 전해집니다.

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골렘 믹스 그릴 플래터
Grill Mix

골렘 믹스 그릴은 다양한 고기를 푸짐하게 담아 완벽하게 구운 플래터로, 고슬고슬한 밥과 함께 제공되어 여럿이 나눠 먹기에도 좋은 메뉴입니다. 풍부한 맛의 조합, 부드러운 식감, 그리고 그릴 특유의 은은한 스모키함을 한 접시에서 즐겨보세요.

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어린 양갈비
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어린 양의 갈비를 섬세하게 구워 정확한 캐러멜라이징을 완성하고, 뛰어난 부드러움과 육즙을 그대로 살렸습니다. 은은하고 깔끔한 풍미의 밝은 색 육질에 제철 구운 채소를 곁들였으며, 재료 본연의 품질과 개성을 강조하는 절제된 간으로 마무리했습니다. 우아하고 균형 잡힌 깊이 있는 요리입니다.

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오리 다리 콩피
duck leg

오리 다리 콩피에 바삭한 감자 해시브라운과 새콤한 적양배추 사우어크라우트를 곁들인, 클래식하면서도 특별한 한 접시입니다. 천천히 구워 부드러운 오리와 바삭한 감자, 산뜻한 산미가 어우러져 균형 잡힌 맛을 완성합니다.

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통도미 구이
sea bream

통도미를 완벽하게 구워 살은 부드럽고 결이 촉촉하게 살아 있으며, 겉껍질은 살짝 바삭하게 마무리했습니다. 신선하게 제공되는 깔끔한 지중해 풍미가 매력적이며, 레몬을 살짝 짜서 드시면 더욱 좋습니다.

인기 메뉴 추천

Meet Our Team

Confident chef with arms crossed, wearing a white uniform and toque

Manu Feildel

Sous Chef
Chef with arms crossed, wearing a white chef's uniform and hat

Gaggan Anand

Chef de Partie
Smiling female chef in white uniform

Christina Tosi

Grill Chef

Testimonial

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전설적인 “빵 속 수프”는 고렘 레스토랑을 특별히 방문할 가치가 충분했습니다 👌🏽

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음식도 훌륭하고 서비스도 정말 친절했습니다. 모든 요리가 맛있었고 분위기 덕분에 특별한 저녁이 되었어요. 꼭 다시 오고 싶습니다.

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One of the best dining experiences we have had in a long time. Friendly staff, beautifully prepared food, and a great vibe throughout the evening.

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프라하의 숨겨진 보석 같은 곳입니다. 아늑한 분위기, 훌륭한 서비스, 그리고 정말 뛰어난 음식.

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전채부터 디저트까지 모두 완벽했습니다. 신선한 재료와 넉넉한 양, 그리고 편안한 분위기가 인상적이었습니다.

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